|
low Food |
|
Membres de la fundació internacional Slow Food. Aquesta associació ecogastronòmica neix com a resposta a la invasió homogeneïtzadora del fast food que estandarditza els sabors. L’any 1986, Carlo Petrini, el seu actual president, funda aquest moviment a Itàlia (amb seu a Bra). Els objectius continuen sent els de sempre: Defensa del patrimoni agroalimentari en cada país del món. Defensa de la biodiversitat animal i vegetal i recerca de l’equilibri dels diferents ecosistemes. Educació del gust. Tutela del medi ambient i de la qualitat dels productes alimentaris. Més de 80.000 associats en 100 països arreu dels cinc continents i més de 800 Convíviums o associacions locals s’encarreguen de difondre els ideals de l’entitat en el seu territori a través de diferents activitats com visites a productors, tasts de productes, cursos, sopars o dinars temàtics, etc. Amb el nom de Baluards es designen els projectes de conservació de productes gastronòmics de distribució i consum restringits. Es pretén protegir els valors econòmics, culturals i ambientals que amaguen aquests productes. Consum de productes ecològics, sostenibles, artesanals (oli, vi, sucre, cafè, fruites i verdures, pasta i arròs, bolets, formatge, mató, iogurts, mel, pa, vedella i conill, ous. |
|
S |
|
Tel. 973 16 79 10
|
|
Plaça Major, 7-bis (25153)
|
|
Puigverd de Lleida |
